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SUMMARY:Lebensmittel haltbar machen: Konservieren lernen & Sauerkraut selbst herstellen
DESCRIPTION:Lebensmittel haltbar machen: Konservieren lernen & Sauerkraut selbst herstellen\n\n\nIn diesem Kurs lernst du\, wie du Lebensmittel mit bewährten Methoden natürlich haltbar machen kannst. Du bekommst einen gut verständlichen Überblick über verschiedene Konservierungstechniken – z. B. Milchsäuregärung (Fermentation)\, Einsalzen\, saures Einlegen sowie Formen der Vorratshaltung wie Erdkeller oder Einsanden. Im Anschluss setzt du das Gelernte direkt um: du stellst Sauerkraut selbst her und lernst Schritt für Schritt\, worauf es bei Hygiene\, Salzmenge\, Verdichtung und Lagerung ankommt.
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